新鮮なうちにオイル漬けにしましょう。万能ソースになりますし、シナモンの香りをいかしてお菓子（クッキー等）に混ぜて、また、肉、魚の臭み消しにお使いください。

バジル以外にも、青じそ、ルッコラ、パセリ、人参の葉を刻んで同じようにオイル漬けできます。

【おすすめレシピ】

・バニラアイスにバジルを混ぜたバジルアイスクリーム。

・パンにトマトのスライス、バジル、チーズをのせてピザ風に。

・食パンに、バジルオイルとシナモンバジル、砂糖をふりかけ、シナモンシュガートースト風。

・フランスパンにニンニクをこすりつけて焼き、バジルオイルをつけながらいただく。

・カポナータ（夏野菜の煮込み）の仕上げに風味付けに。

・肉料理、魚料理の仕上げに使って、ワインに合う一品に。