パンプキンのざっくりケーキ
6 人前
材料
パンプキンかぼちゃ | 200グラム
種を取り皮付きのまま5㎜厚さにスライス |
卵 | 1個 |
きび砂糖 | 50グラム |
米油 | 大さじ2 |
小麦粉 | 50グラム |
レーズン | ひとつかみ |
シナモン | 少々 |
作り方
- ボウルに卵、砂糖、油の順によく混ぜ合わせる。
- 小麦粉、レーズン、かぼちゃの順に加え、へらで混ぜ合わせる。
- クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ、直径20㎝厚さにのばす。あればアーモンドスライスを散らすと美味しい。
- 180度に温めておいたオーブンで35分程度焼く。
- 焼きあがったら、直ぐにケーキクーラーや網に移して粗熱をとる。熱々でも冷めてもお好みでお召し上がりください。
コメント
甘さ控えめのケーキです。
オーブンレンジを初めて使ったのはこのケーキでした!?
カボチャの代わりに皮つきりんごもおすすめです。
おばあちゃんの誕生日プレゼントに幼い子どもたちがケーキを作ったら喜ぶかな?と。
幼稚園児にりんごを包丁で切らせ、未就園児には好きなだけ混ぜさせてあげられる
いい加減なケーキです。