蓮根と牛すじの黒胡椒汁

蓮根と牛すじの黒胡椒汁

材料

蓮根
牛すじ（又は牛薄切り）
黒胡椒
塩
にんにく
薬味ネギ

作り方

  1. 蓮根の皮をむいて、一口大の乱切り。
  2. 下処理した牛すじと蓮根、を鍋に入れ、水をひたひたに加えて煮る。
  3. 蓮根が柔らかく煮えたらニンニク（すりおろしを少量）と塩、黒胡椒で調味する。
  4. 椀に盛り、薬味ネギをのせ、もう一度黒胡椒をふる。

コメント